日別アーカイブ: 2019年8月6日

こんにちは

毎日、毎日、すごーーーーーーく暑い日が続いております
これだけ暑いと、外に出た瞬間に体がつらいです
クーラーの効いた部屋でずっとゴロゴロしていたいです
うっかり私の本心が出てしまいましたが、そういう訳にもいきませんので、

精のつく物を食べて、元気に
さらに
夏バテなんて吹き飛ばせ

と言う事で、本日ご紹介するおすすめメニューは
・・・・・・

うな肝照り焼き

です
(何だか、テレビの通販番組みたいな紹介の仕方になりました)
1キロの鰻の肝を、１つずつニガタマを潰し、血を出し、丁寧に下処理を行います。
店主が地道に作業を行う時もありますが、時々スタッフもお手伝いします。
水の中でニガタマを潰していくのですが、その作業が少し楽しいようで、肝が入荷されるのを待っていたりするのだとか

夏バテ予防にもピッタリな
うな肝照り焼き
お好みで山椒をかけてお召し上がり下さい

鰻の白焼きも一緒に食べて、元気いっぱいで夏を乗り切って頂きたいと思います

凄く美味しいですよっ

お盆期間ですが、
ディナータイムは営業する事が決まっておりますので、皆様のご来店をお待ちしております
詳細が決まればまたお知らせ致します