7月26日(金)

こんにちは

やっと梅雨があけました～
でも、これから夏本番でしょうか、今日も凄く暑いです
熱中症に気をつけないといけませんね

先日お伝えしました

和風麻婆豆腐

遂に完成しました
店主があれやこれやと悩み、スタッフの賄いに麻婆豆腐が続いたりと、
試行錯誤しました

・鶏がらスープを鰹だしに
・豆板醤を柚子胡椒に
・甜麺醤を赤味噌と三温糖に
・花山椒を山椒に

和風にこだわった麻婆豆腐です
仕上げの鰹節も和風感が強まり、凄く美味しいです

本格的な麻婆豆腐は、専門の麻婆豆腐屋さんや、中華料理店等で召し上がるのが一番ですが、
当店店主が試行錯誤した

和風麻婆豆腐

ぜひご賞味下さいませ